西式廚房與中式廚房相比,那個更好!
發布時間:2020-06-16

西式風格,大至廚房布局小至爐灶餐具的選擇仍比較符合西方人的廚房使用習慣。究竟中國人是否能適應這種全新的廚房環境呢?現在就對西式廚房進行一次全 方位的解密。

 

區別一:開放式VS封閉式

?在西式廚房中,媽媽在灶臺邊烹煮食物,而家里人則坐在與廚房相通的客廳沙發上,一邊看電視一邊與正在烹煮食物的媽媽聊天——這是一個典型的西式廚房。它采用與客廳相連的設計,廚房是完全開放式的,并且經常在廚房區域里設置一個餐臺,烹飪與用餐就在同一塊區間里完成。

 

與開放式、餐廚合一的西式廚房不同,中式廚房則完全采用了密閉式的設計。這與中國人傳統的飲食烹飪習慣息息相關,因為中國人所習慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式,只能采取密閉的空間形式,并在其中加上馬力強勁的抽油煙機,保證廚房的油煙順利排向室外,而不會在家居空間里滯留。

 

區別二:多功能VS專用性

由于西式廚房采用開放性的空間,因此它的占地面積是比較大的。在許多歐美的家庭中,與客廳相連的開放式廚房約占據了大客廳面積的三分之一以上。在國外,一些非常熱愛廚房生活的人們,會大手筆地給予廚房一個寬敞的空間,讓家人可以在里面自由自在地聊天,甚至與朋友在廚房里開小型的歡樂派對,都十分感到輕松愜意。

 

與寬敞的西式廚房相比,中式廚房便顯得小而精 致了。中式廚房的實用區域非常集中,洗菜盆、灶臺、爐具等一系列烹飪的流程區域接二連三,在小小的幾平方米中各占其位,緊湊而有序。狹小的廚房空間無法容下任何多余的物品,更勿論像西式廚房那樣放下一整張餐臺了。因此,小面積中式廚房的功能僅 限于烹煮。

 

烤箱是西式廚房的必 備品,也許是空間相對較大,又或許是因為西式廚房的生活味較濃,因此許多西式廚房的使用者都將廚房作為家居的另一個客廳來裝飾,在灶臺上插花種草,擺一些小型盆栽,或在置物架上擺放一些從各地搜集回來的漂亮杯子,令西式廚房的細節也能夠像客廳一樣漂亮。

 

區別三:重裝飾VS重實用

而在中式廚房中,廚房里可不能亂放東西,否則將很容易給人造成雜亂無章的印象。中式廚房以簡潔為美,注重櫥柜的收納功能,除了實用性的烹飪用具外,廚房內也比較少擺放一些精 致的裝飾品。

 

在西式廚房中,微波爐、烤箱、西式煤氣爐灶以及面包機、攪拌機等小家電是必不可少的廚房用具。這些靈巧輕便的高科技家電在西式廚房中扮演了非常重要的角色。而中式廚房里的小家電則不多,主要是依靠灶具、鍋等大型廚具來進行烹飪,這些大廚具也構成了中式廚房的主體部分。

 

西式廚房中看也中用:據了解,在不少現代人的家居中,某些款式設計的西式廚房的確存在著一些令人難以接受的矛盾。比如一些年輕的業主一味追求開放式的西式廚房時尚,只能在廚房中依靠電源而不用明火,而“只看不用”的狀況也經常發生,對于習慣了烹飪菜肴的中國人來說,使用完全的西式廚房很可能造成今后日常生活中的諸多不便。不過,這也并不意味著西式廚房就完全不能在中國家庭中使用。一些家裝設計師利用了巧妙的方法,讓西式廚房更加生活化。想裝開放性的廚房,zui好找專業人士進行合理的設計。

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